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高 娇 娜

发布时间:2013-05-07 17:42:22 来源:

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高娇娜,女,饭店专业组教研组长,中共党员,中学高级教师,1992毕业于河北高等商业专科学校,2001年6月毕业于河北师范大学餐旅服务与烹饪专业,擅长餐饮服务插花、茶艺等专业教学,多次辅导学生参加国家、省、市级技能大赛并荣获一等奖。

为《餐饮服务与管理》市级精品课程建设项目的主要负责人,主持的省级课题研究项目《中等职业学校饭店服务与管理专业校本课程开发的研究与探索》顺利结题,并被评为河北省教学成果三等奖;多次担任石家庄市优质课评委,河北省优质课评委及全国礼仪说课比赛评委,先后荣获石家庄市中等职业教育“教学能手”、桥东区首届骨干教师等荣誉称号。

主要专业成绩:

1.1997、1999、2001年连续三届辅导学生参加河北省职业学校学生技能比赛,获餐厅服务专业团体第一名和个人冠军,本人获优秀辅导教师奖。

2.1999年获得餐厅服务员工种高级工证书。

3.2000年参加河北省职业学校专业教师技能比赛,获餐厅服务工种第一名。

4.1998年负责修订《餐厅服务教学大纲》,由市教委审定并在教学一线应用。

5.参与编写《饭店服务教学案例》一书,并由中国旅游出版社出版;

6.在2002年石家庄市中等职业学校“百门示范课”评选活动中,所授的课被评为市级优秀课一等奖,并被授予市级“餐饮服务示范课教师”称号;

7.在2002年石家庄市中等职业学校评优课活动中,《乌龙茶的冲泡》一课被评为市级优秀课一等奖。

8.2002年获桥东区首届骨干教师荣誉称号。

9.取得餐厅服务员评审员资格,并在各种专业比赛中多次担任评委和考评员工作。

10.2004年,在河北省职业学校优秀教学设计评比中,《茶坊服务》被评为二等奖。

11.指导陆莉老师在2004年度石家庄市中等职业学校专业特色优质课评选活动中,荣获一等奖。

12.2006年,论文《如何做好毕业实习中的班主任工作》、《BTEC模式下的有效教学》在全国优秀教育论文成果评比中获一等奖,并入选《当代教育教学新探》一书。

13.2006年获石家庄市教学能手称号

14.2007年辅导高艳红老师参加高教社杯礼仪说课比赛获一等奖,辅导郝璐老师参加石家庄市评优课比赛获一等奖。获桥东区嘉奖。

15.2008年参与编写《中餐实务》,由电子出版社出版。

16.2008年荣立三等功。

17.2010年辅导郝璐老师获国家级说课一等奖,获桥东区嘉奖。

18.2011年辅导学生参加“神州视景杯”国家级饭店服务技能大赛,获中餐摆台一等奖。

19.2012年辅导学生参加石家庄市职业学校饭店服务技能比赛获一等奖。

20.2006-2009年主持研究河北省教育学会“十一五”教育科研重点课题——《中等职业学校饭店服务与管理专业校本课程开发的研究与探索》,2012年获河北省首届教学成果三等奖。